牛油果切開(kāi)太生可以在其表面點(diǎn)檸檬汁,然后用保鮮膜密封放置一兩天即可食用;或者把牛油果放進(jìn)微波爐中加熱烤熟。牛油果表皮成墨綠色就表示已經(jīng)成熟,只是果肉可能稍微硬一點(diǎn),是可以食用的,把牛油果切丁,做成炒飯也別有風(fēng)味。
牛油果切開(kāi)太生怎么辦
1、催熟
牛油果切開(kāi)太生可以在其表面涂上檸檬汁,用保鮮膜把包裹好后,常溫放置1-2天就可以食用。另一種方法是把牛油果放進(jìn)微波爐或者烤箱加熱,使其肉質(zhì)變軟,也可以食用。
2、做炒飯或飲品
牛油果太生可以把它的果皮削掉,果核去掉,切成丁,然后和其他蔬菜一起做成炒飯,味道也不錯(cuò),這樣生果的澀味也會(huì)消失。牛油果也可以和蜂蜜、牛奶等搭配,做成飲品,中和掉生腥味。
怎么看牛油果是否成熟
牛油果的顏色變化一般有四種:青色、青綠色、墨綠色、黑褐色,一般情況下,牛油果顏色成墨綠色就已經(jīng)成熟,但果肉略硬,可以放置到顏色成黑褐色,肉質(zhì)微軟再食用。牛油果顏色全黑,果肉變得非常軟糯時(shí),基本開(kāi)始變質(zhì)腐壞,不可再食用。