牛油果是水果,它是鱷梨這種植物所結(jié)的果實(shí),果實(shí)較大,形狀和梨類似,顏色多為黃綠色或紅棕色。牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲,現(xiàn)在我國廣東、海南、福建、臺灣、云南等地區(qū)也均有栽培。牛油果營養(yǎng)價(jià)值較高,可生食,也可做菜肴和罐頭。
牛油果是水果嗎

牛油果是鱷梨這種植物的果實(shí),果體較大,形狀像梨,有的也呈球形或卵形。牛油果屬于熱帶水果,原廠與熱帶美洲,目前在我國部分南方地區(qū)有栽種,像廣東、海南、福建等。臺灣的臺南地區(qū)種植牛油果歷史最久,產(chǎn)量也較高。成熟的牛油果果皮呈墨綠色或者黑褐色,一般全部發(fā)黑可能在慢慢變質(zhì)。
牛油果的品種分為三大類:墨西哥系統(tǒng)、西印度系統(tǒng)和危地馬拉系統(tǒng)。鱷梨的生長對降水量的要求較高,干旱條件非常不利于其生長。牛油果的花期一般在1-4月份,果實(shí)成熟期在6-8月份,果實(shí)成熟后果皮呈墨綠色或者黑褐色。
牛油果中含有較多的維生素、脂肪和蛋白質(zhì),不含膽固醇,含糖量也較低,比較適合糖尿病患者食用。牛油果中含有較高的鐵元素,經(jīng)常食用可預(yù)防貧血。牛油果還被用于醫(yī)藥、化妝工業(yè)方面,經(jīng)濟(jì)價(jià)值也較高。