無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員,屬于低酒精度軟飲料啤酒。只要酒精含量在0.5%以下都可以稱為可稱為無醇啤酒。國內外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類:即限制發酵法和正常發酵后脫酒精法。
無醇啤酒是什么啤酒

無醇啤酒是一種低酒精度軟飲料啤酒,而不是不含酒精的啤酒,無醇啤酒主要是由水、酵母、麥芽以及啤酒花發酵而來,是采用特殊工藝發酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的酒。
酒精含量在0.5%以下,具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無醇啤酒,一些勾兌而來的“啤味飲料”并不能被叫做無醇啤酒。雖然無醇啤酒的酒精度數達不到1%,但是建議大家也不要多喝,畢竟還是有酒精成分存在,所以無醇啤酒喝多了也會醉。