李子【lǐ zi】在我國已經有3000多年的栽培歷史了，是薔薇科李屬植物，現在主要的品種有有胭脂李和桃李，李子酸甜可口，很多孕婦都非常的喜歡吃，希望下面的介紹能夠幫到更多的朋友來認識李子這個核果類的水果！

李子（英文：plum）

李子是生活中較受人們喜愛的水果之一，有的地方又叫：玉皇李、山李子、嘉慶子、布霖等，李子在我國歷史悠久，早在殷墟出土的三千年前的甲骨文中已有“李”字，河北藁城臺西村商代遺址也曾出土過郁李或歐李的核仁，兩千多年前的《詩經》中有“華如桃李”和“投我以桃，報之以李”的詩句，可見在商周時代這是中原一帶頗受重視的兩大水果，所以才作為禮物和審美對象出現。（摘自：北京晚報-周文瀚）

李子的形態和特征

李子樹

落葉喬木，高9-12米;樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色，無毛;小枝黃紅色，無毛;冬芽卵圓形，紅紫色，有數枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛，稀鱗片邊緣有極稀疏毛。花期4月，果期7-8月。

李子花

花通常3朵并生;花梗1-2厘米;花直徑1.5-2.2厘米;萼筒鐘狀;萼片長圓卵形，長約5毫米，先端急尖或圓鈍，邊有疏齒，與萼筒近等長，萼筒和萼片外面均無毛，內面在萼筒基部被疏柔毛;

花瓣白色，長圓倒卵形，先端嚙蝕狀，基部楔形，有明顯帶紫色脈紋，具短爪，著生在萼筒邊緣，比萼筒長2-3倍;雄蕊多數，李子花絲長短不等，排成不規則2輪，比花瓣短;雌蕊1，柱頭盤狀，花柱比雄蕊稍長。

李子葉

葉片長圓倒卵形、長橢圓形，稀長圓卵形，李子葉長6-8(-12)厘米，寬3-5厘米，先端漸尖、急尖或短尾尖，基部楔形，邊緣有圓鈍重鋸齒，常混有單鋸齒，幼時齒尖帶腺，上面深綠色，有光澤，側脈6-10對，不達到葉片邊緣，與主脈成45°角，兩面均無毛。

有時下面沿主脈有稀疏柔毛或脈腋有髯毛;托葉膜質，線形，先端漸尖，邊緣有腺，早落;葉柄長1-2厘米，李子葉子通常無毛，頂端有2個腺體或無，有時在葉片基部邊緣有腺體。

李子果

李子是核果球形、卵球形或近圓錐形，直徑3.5-5厘米，栽培品種可達7厘米，黃色或紅色，有時為綠色或紫色，梗凹陷人，頂端微尖，基部有縱溝，外被蠟粉;核卵圓形或長圓形，有皺紋。

李子生長環境及分布

現在在我國的各省及世界各地均有栽培，是重要溫帶果樹之一，李子對氣候的適應性很強，對土壤要求也不高，只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質都可以栽種。但是對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使爛根，生長不良或易發生各種病害。所以種植李子要選擇土質疏松、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。

李子生于山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。海拔400-2600米，在我國主要分布在湖南、湖北、陜西、甘肅、遼寧、吉林、四川、云南、貴州、江西、福建、江蘇、浙江、廣東、廣西和臺灣。我國李子產量最多的省是廣東、廣西、福建，主要栽培中國李及其變種木奈李。

李子營養價值及功效

　李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。

營養價值

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2-221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100-360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C2-7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

藥用價值

新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有裨益。李子對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說肝病宜食之”。鮮食李子可治肝腫硬腹水，對遷延性肝炎和肝硬化患者有輔助治療作用，可清肝養肝。

功效及作用

1、美容養顏《本草綱目》記載：李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

2、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。

3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

4、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。

李子宜忌

一般人群均能食用

1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

李子不能和什么一起吃

李子+蜂蜜：有損五臟

李子+咸鴨蛋：中毒

李子+雞胸脯肉：食則拉痢

李子+雞肉：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療

李子+雞心：腹瀉

李子+鴨蛋：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

李子+雞翅：食則拉痢

李子種類有哪些

李子是一種比較小個的水果。常見的有綠色、紅色、紅紫色等等,口感酸甜清脆,在每年的春末夏初比較多見。下面給大家介紹下比較常見的李子的品種。

黑寶石：原產美國，是美國加洲布朗李十大主栽品種之首。果實個大，平均果重92克，最大果重190克，果實紫黑色，味甜爽口，耐貯運，9月上旬成熟。冷庫貯藏可達3個月以上。

安哥諾：原產美國。該品種是美國布朗系列的最新品種。果實個大，平均果重120克，最大可達250克。李子果實紫黑色，肉深紅色，味甘甜，含糖量15%，肉硬、耐貯運，9月下旬成熟。冷庫貯藏可至翌年5月1日前后。該品種是目前最耐貯藏的晚熟品種。

黑琥珀：原產美國。果實個大，這種李子平均果重100克，最大果重150克，果實紫黑色，果肉淺黃色，風味香甜，耐貯運。異花授粉。7月下旬成熟。

大總統：果實圓錐形，果面紫黑色，果肉黃色，單果重100克，質硬、甘甜多汁，品質上等，豐產性好，耐貯運，9月上旬成熟，是很有發展前途的優良品種。

紅寶石李：美國原產，果實近圓形，果實個大，平均果重100克，最大果重200克，自花結實，果實粉紅色，李子果肉硬度大，耐貯運，9月上旬成熟。

秋姬：原產日本。果實個大，平均果重200克，最大果重300克，果實鮮紅色，果肉黃色，風味香甜、離核，耐貯運。9月上旬成熟。

女皇“女神”：最新引進李子品種，果實長卵形，果皮全面蘭黑色，果肉全黃色，離核，果實十分奇特美麗，又稱“奧特果”，單果重125克，最大果重200克，甜度高，成熟后有菠蘿、柿子等水果香味，耐貯運，豐產性好，9月下旬成熟，是很有發展前途的品種。

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