沖泡普洱茶首先要準備好茶具,將茶具燙洗一遍,在蓋碗中加入適量的茶葉,順著蓋碗的邊緣注入熱水后立即倒掉進行潤茶。然后用沸水沖泡普洱茶,第一泡10秒,茶水析出到公正杯中,再分至品茗杯中即可。普洱茶沖泡水溫100攝氏度最佳。
普洱茶的沖泡方法
1、準備茶具
首先我們需要準備泡普洱茶所需的茶具,例如煮水器、蓋碗、公正杯、茶漏、品茗杯、水盂茶具等,并用開水將茶具內外燙洗一遍。
2、投茶
茶具燙洗之后可以在杯中按照個人喜好投入茶葉,一般喜歡清淡口味投5克即可,香濃口味投8克。
3、潤茶
茶葉投入之后,我們順著蓋碗的邊緣注入熱水,并立即倒掉,這樣做可以讓茶香更加的純正,潤茶可進行1-2次。
4、泡茶
泡茶時水溫要達到100℃,水柱要細,一般第一泡時間為10秒即可,后面每一泡增加2秒。出湯時將蓋碗歪斜,將茶湯分離到公正杯中。
5、分茶
再將公正杯中的茶湯逐個分到品茗杯中,杯數按在場人數而定,細細品嘗即可。