2015-09-16 21:54:39
xiyatu
紅提葡萄，果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達23克，較好的果粒可達乒乓球的大小，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，肉色為微透明的白色，代表其糖分的含量，能削成薄片， 味甜可口，風味純正，可溶性固形物》16.5%，刀切無汁，品質極上。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。
紅提怎么洗才干凈
1、葡萄一顆顆摘下放進水盆里，一定要保留葡萄的果蒂，不然洗的時候臟水都會進入果肉里，不要破皮，加入一些改過葡萄高度的水。
2、往水里撒一些面粉。
3、用手掌在水里輕輕的攪拌幾下。
4、倒掉表面渾濁的臟水，用清水沖洗幾次直到無渾濁即可，生活中不僅知道如何洗紅提，還得懂得如何洗桃子、蘋果等，詳情查看《學會清洗水果》
有句話說，吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮，那么紅提葡萄的皮能吃嗎
人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因為提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
提子皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
但由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉
知識延伸：紅提是酸性還是堿性，紅提是熱性還是涼性
提子既不是熱性食物，也不是涼性食物，提子性平，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便等功效，一般在清熱或者溫補方面都沒有什么明顯的效果，也正因此而適合大部分人食用，比較少有什么禁忌。提子比較緩和，不管是什么體質，或者本身有什么病癥，提子都不會起到什么顯著的影響，可以放心食用。
怎么判斷提子是酸性還是堿性呢？所謂堿性食物，是指進入人體后分解的最終代謝產物為堿性物質的食物。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷（P）、氯（Cl）、硫（S）8種，其中，含豐富鉀（K）、鈉（Na）、鈣（Ga）、鎂（Mg）、鐵（Fe）等陽離子的食物進入人體后代謝的產物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體后容易代謝出堿性物質，所以是堿性食物；食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬于堿性食物。
我們平時常吃的葡萄、檸檬、橘子、柚子、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等都是堿性水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性。提子屬于葡萄的一種，所以屬于堿性水果。
