紅酒后勁大一般是因為儲存時間比較長,儲存時間長的紅酒中的葡萄糖會發酵成酒精,后勁也就更大。紅酒后勁大也與其口感有關,紅酒的口感果香味濃厚,果香味容易欺騙大腦,等已經喝多了才發現醉意。情緒也是影響紅酒后勁的因素。
紅酒后勁為什么那么大
1、紅酒儲存時間長
一般儲存時間越長的紅酒后勁越大,當紅酒儲存時間足夠長的時候,紅酒中的葡萄糖就會發酵成酒精,口感也會變得非常的柔和、綿軟,果香四溢,后勁也越來越大。
2、果酒的外衣容易欺騙大腦
紅酒的原料是葡萄,所以屬于果酒,果酒入口果香味非常的濃厚,對于酒精的感覺是比較少的,會讓人不自覺喝很多,我們的大腦也很容易被欺騙,后知后覺發現已經醉了。
3、情緒影響紅酒后勁
如果是在聚會場合喝紅酒,大部分人都會覺得紅酒后勁非常大,大家一起推杯換盞之間完全沒感覺,情緒也比較激動,事后開始覺得頭暈有醉意。而自己一個人喝紅酒時,情緒比較穩定,紅酒喝的也慢,紅酒揮發的速度更慢,更不容易覺得后勁大。