黑巧克力先融化，然后往里面加糖或牛奶攪拌，攪拌均勻后可以再加一些香料進去，繼續攪拌成粘稠的糊狀，找一個可以放巧克力的模具，把濃稠的黑巧克力倒進去，然后放在冰箱冷凍結塊即可。黑巧克力變甜就是把黑巧克力里的可可含量降低，通過加糖稀釋來降低。
1、在小鍋里放少量的水加熱燒開，接著把黑巧克力放鍋里，用勺子不停攪拌將其融化。
2、融化后的黑巧克力里面加入一些甜的食物稀釋中和一下，例如白糖、黑糖、香料、牛奶等，加入進去后要攪拌均勻。
3、加入的糖和黑巧克力融合的差不多了就關火，然后把濃稠的黑巧克力放容器中晾涼。
4、放涼后的黑巧克力容器直接放入冰箱冷卻、結塊即可。
黑巧克力的純度都會在包裝袋的正面顯示出來，一般是像COCOA 75%類型的標志，表示的就是可可脂的含量占比。純正的黑巧克力純度一般都在70%以上，黑巧克力純度越高，味道就會越苦，......
德芙黑巧克力的純度一般為18%左右，德芙醇黑巧克力純度可以達到66%左右。黑巧克力是一種硬度比較大，味道比較苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之間?？梢酝ㄟ^德福黑巧克力后面......
阿華田的原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋，可可粉的原料是可可豆;阿華田來自歐洲國家瑞士，可可豆的產地分布于赤道南部、北緯20度以內的地方;阿華田主要用來制作飲品，可可粉可以制作巧......
阿華田是粉末狀的熱飲沖劑，巧克力是甜品;阿華田原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋以及少量可可粉，巧克力原料是可可豆;阿華田需要用熱水沖泡飲用，巧克力可作飲品，也可以作多種食物;阿華......
2019-08-12 12:02:19
鮮淘網麗麗
