西芹不是轉基因蔬菜，西芹是一種進口芹菜，主要是從歐洲進口。西芹又稱為洋芹、美芹。與國內種植出來的芹菜相比，西芹的植株緊湊粗大，但是枝干的小葉子要少一些，并且芹菜汁也少一些，但吃起來質地脆嫩，有芳香氣味，與轉基因沒關系。

　　西芹是轉基因蔬菜嗎

　　西芹并不是轉基因蔬菜，西芹是作為一種進口蔬菜，是天然品種，并且有很好的輔助降壓作用，西芹比芹菜稍微要干一些，多用來做調味料，它也有一個稱謂叫“藥芹”，說的就是西芹的在預防疾病上有很好的功效，并且芹菜也是高纖維的食物，有利于通便。

　　西芹是天然蔬菜

　　西芹能刺激消化，增進食欲，驅寒利尿，促進血液循環等作用，其葉綠素中的銅鈉元素具有抗癌變形，能有效的預防癌變。西芹中還富含豐富的蛋白質、維生素、葉酸以及鉀元素，能夠安神利尿，消腫止咳，補虛降壓，非常適合高血壓和情緒煩躁以及小便不利的人。

　　西芹目前分為黃、綠和雜色三種顏色，其中綠色最常見，并且價格也不貴，很多人都喜歡用綠色西芹做調味料，或者做成沙拉，西芹因為出汁不多，所以做沙拉更合適，還可以做餃子餡、包子餡。