腌制的咸菜想必大家都很熟悉,它的口感很好,芹菜也是可以腌制成咸菜的,那你知道怎樣腌芹菜能長期保存,平時我們腌制咸菜的時候,配料也是很重要的,芹菜咸菜用醬油怎么腌呢?下面我們就一起來看看吧!
怎樣腌芹菜能長期保存

將腌制好的芹菜密封好,放在陰涼的地方就可以保存一段時間,放進冰箱冷藏里邊也是可以延長保存期的。建議不要經常吃腌制芹菜,在腌制加工過程中可能會造成一些副作用,腌制時間過長會使維生素c分解,腌芹菜中鹽分過高還會影響人體的粘膜系統,刺激腸胃,從而導致腎負擔過重,因此經常吃腌芹菜會危害身體健康。
腌制芹菜的做法
1、把芹菜去掉根部和葉子,切成段清洗干凈后,瀝干水分備用。
2、把醬油、大料等調料用鍋燒開后放涼備用。
3、把芹菜段放在密封的容器里,然后將調料汁倒入。
4、蓋上蓋子之前在上面蓋層塑料紙進行密封。
5、擰緊蓋子密封保存。
芹菜咸菜用醬油怎么腌

1、首先把清洗干凈的芹菜切成段,辣椒切成段,姜、蒜切成片備用。
2、將芹菜加少許的鹽拌勻,在鍋中倒少許油,再放上一小勺花椒、兩三瓣大料,炸出香味之后,加姜片、蒜片以及少許的白糖進行煸炒。
3、接著倒入醬油燒開,等到稍涼的時候,加入適量味精、白酒。
4、最后把芹菜直接放入料汁中進行攪拌,完全涼透的就可以裝進容器里,放到冰箱里冷藏就可以了。
結語:以上就是怎樣腌芹菜能長期保存的簡單介紹,至于芹菜咸菜用醬油怎么腌,相信大家都已經知道了,不過不要經常吃腌制的芹菜,會刺激腸胃,危害我們的身體健康,少量食用為宜,感興趣的朋友趕緊回家做做看吧!