烏棗是使用新鮮紅棗，經(jīng)過油煮或者煙熏制作而成的，屬于紅棗的干制品，而黑棗雖然也被稱之為棗，但它其實是一種水果，主要產(chǎn)于中國的東北部，也被叫做野柿子和君遷子，所以烏棗和黑棗不是一樣的，這兩者不是一種棗。除此之外，兩者的營養(yǎng)價值也有所不同。

　　黑棗和烏棗有什么不同

　　品種不同：黑棗是一種表皮為深紫色的一種水果，烏棗則是使用新鮮紅棗，經(jīng)過特殊工藝加工得來的一種干制品;

　　用途不同：黑棗通常被當(dāng)作一種水果食用，而烏棗則適合當(dāng)作一種藥材使用;

　　營養(yǎng)價值不同：黑棗中含有豐富的維生素，具有提高免疫力、消炎抗病毒的功效，烏棗中則含有豐富的微量元素鐵和花青素。

　　生活中我們常見的烏棗，是一種用新鮮紅棗制作而成的加工食品，但其實這只是一種熏黑的棗，并不能算真正意義上的烏棗，嚴格來說烏棗和黑棗是一樣的。