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進口牛奶保質期長是因為放了防腐劑嗎

來源:鮮淘網 2019-07-18 12:04:33      水果之家果果 手機版

  進口牛奶保質期長與防腐劑無關,不需要添加防腐劑。常溫進口牛奶采用UHT高溫消毒,殺滅微生物更徹底,外加無菌復合紙包裝,所以保質期時間要較長一些。保質期較短的一般是巴氏牛奶,采用巴氏滅菌法生產的牛奶,巴氏牛奶保質期較短。

  進口牛奶保質期長不是因為放了防腐劑

進口牛奶保質期長是因為放了防腐劑嗎

  進口牛奶保質期長短只與制奶方法有關,制奶時有一個關鍵的步驟,那就是給奶源殺菌,未消毒的生牛奶是不能喝的,含有沙門氏菌、李斯特菌、布魯氏桿菌等,對人體的健康影響很大。而殺毒滅菌方法有兩種,一種為UHT高溫消毒,一種為巴氏滅菌法消毒。

  UHT高溫消毒法很嚴格,以高于135℃下保持1、2秒鐘滅菌殺毒,基本上不可能還有細菌存活。所以它的保質期要較長些。而巴氏滅菌法是把細菌數降低到十萬分之一,對人體造不成傷害,營養成分保留好,但不能存久。

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