2018-06-06 17:45:29
梅應東
桑葚就是桑樹結的果，很多的蟲子都是在桑葚肉里面，有的時候沒有看見，常吃桑葚可以增強抵抗力，那么桑葚吃之前要洗嗎?桑葚怎么洗呢?接下來果果就帶大家了解桑葚吃之前要洗嗎和桑葚怎么洗吧。
一、桑葚吃之前要洗嗎
桑葚吃之前要洗嗎 ：
1、桑葚沒洗的，最好別吃。
2、剛摘下來的桑葚，或市面上出售的桑葚，都沒有經過清洗，表面附有灰塵、細菌等。
3、尤其是現在的桑葚和以前的不同，以前的農藥少，現在的桑葚表面肯定是有農藥的殘留。
4、所以千萬不要受傳統“不干不凈吃了沒病”思想的影響，為了安全，吃桑葚時一定要清洗干凈。
5、不清洗直接食用的話可能會引起腹痛的情況。
清洗的桑葚怎么保存：
1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制!密封進冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。
4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。
5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水里泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾干。把洗干凈的桑胡放進高壓鍋，最好用陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來，再加點水繼續熬制，反復3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗布過濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有點稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的攪拌。等汁水粘稠成膏狀就行了。
二、桑葚怎么洗
桑葚清洗方法：
1、淘米水或淡鹽水：
將要清洗的桑椹子在水龍頭下面連續沖洗幾分鐘，直到表面干凈為止。再將桑葚放在淘米水或淡鹽水中，15分鐘左右后取出來，最后再用清水沖洗幾遍。
淘米水能洗干凈桑葚，是因為其呈現堿性，能分解農藥。而淡鹽水，是因為淡鹽水能去除桑葚表面留有的有害物質。但鹽水一定要淡才行，不然最后會變成腌制的桑椹子。
2、面粉：
拿一個大盆，加入適量的面粉加上要清洗的桑葚，混合在一起，之后再用清水沖洗干凈。
這樣面粉的粘性能粘住外表層的有害物質，其吸附作用對農藥殘留物也有一定作用。
桑葚清洗注意事項：
1、桑葚清洗時，不要把桑葚蒂去掉，因為如果是栽種的桑葚樹，則會造成讓里面的農藥在浸泡的清水中，循環感染，導致殘留的農藥進入果實內部，造成桑鎮第二次污染。
2、桑椹子皮薄很難清洗，如果是為了省事，簡單沖洗后就食用，很可能會導致腹瀉。因為桑葚植株較矮，容易受到病蟲危害、生物的侵襲(螞蟻等各類爬行生物)，所以洗桑葚時，要按方法來洗才行。
3、不管用什么水浸泡過后，之后一定要用流動水清洗，因為經過浸泡之后，使用水龍頭清洗，能避免農藥農藥進入果肉內。
4、清洗桑葚時，一定要戴好清潔手套，以免桑葚果肉的紫色，沾染在手上難以清洗掉。
果果推薦：
