梨絲拌山楂糕只需要將西洋梨洗凈去皮,切成細絲,山楂糕也切成細絲,梨絲先放入盤中,在上面鋪山楂糕絲,淋上蜂蜜,灑適量白糖攪拌均勻即可,在做這道涼菜的時候,把梨絲放淡鹽水中,可以防氧化。
梨絲拌山楂糕的做法竅門

1、將鴨梨清洗一下,抓少許食鹽倒入掌心,將表面搓洗,再放入盆中用清水沖洗干凈。
2、將鴨梨切成兩半,去皮核,果肉切成絲,山楂糕也切成絲,放一旁備用。
3、將山楂糕絲和鴨梨絲倒入盤中,可以根據個人喜好加蜂蜜,然后攪拌,讓蜂蜜充分融合到山楂糕和鴨梨上,放入冰箱冷藏一下口感更好
梨絲拌山楂糕的竅門:梨絲放淡鹽水中,可以防止梨絲氧化變色。其次把山楂糕絲放在梨絲的上面不攪拌,可以保存的久一點。