羅馬生菜是可以生吃的,它里面不含有什么有毒物質(zhì),生吃口感更佳清爽,也更方便吸收里面的營養(yǎng)成分,若是經(jīng)過高溫烹飪,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,吃起來口感也不夠脆嫩,不過羅馬生菜在培育、運(yùn)輸?shù)倪^程容易沾染細(xì)菌,所以吃之前一定要清洗干凈。
羅馬生菜能不能生吃

羅馬生菜是可以生吃的,它里面并不含有什么有毒物質(zhì),生吃口感也比較清爽,適合制作沙拉食用。羅馬生菜屬于生菜的一種,和中國的結(jié)球生菜差不多,只不過在質(zhì)感方面沒有接球生菜那么清爽。
羅馬生菜不建議高溫烹飪
羅馬生菜通常不適合炒著吃或者煮著吃,因?yàn)樵诟邷嘏腼兊倪^程中,會(huì)導(dǎo)致它里面的一些營養(yǎng)成分流失,且還會(huì)影響到脆嫩的口感,在吃的時(shí)候直接將它清洗干凈,然后蘸醬就可以了。
吃之前要清洗干凈
羅馬生菜在培育、運(yùn)輸?shù)倪^程中,是很容易沾染上一些細(xì)菌的,除了之后可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況,所以在購買羅馬生菜的時(shí)候要去超市等質(zhì)量有保障的地方,買回來后也要用清水多沖洗幾遍,實(shí)在擔(dān)心的話,可以用熱水焯一下再吃。