春季應(yīng)季蔬菜有白蘿卜、菠菜、生菜、香椿、萵苣、油麥菜等;夏季應(yīng)季蔬菜有絲瓜、苦瓜、豆角、茄子、番茄、四季豆等;秋季應(yīng)季蔬菜有蓮藕、西蘭花、辣椒、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、山藥等;冬季應(yīng)季蔬菜有白菜、韭菜、冬筍等。
應(yīng)季蔬菜有哪些
春季應(yīng)季蔬菜
春季是萬(wàn)物萌發(fā)生機(jī)、乍暖還寒的季節(jié),中國(guó)大部分地區(qū)還是出現(xiàn)降雨,蔬菜的成長(zhǎng)也開始加快。一般春季應(yīng)季蔬菜有白蘿卜、菠菜、生菜、香椿、萵苣、油麥菜等,萵苣一般在早春時(shí)節(jié)即可食用,生食熟食皆可,口感脆爽。
夏季應(yīng)季蔬菜
夏天是農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛的時(shí)節(jié),因?yàn)橛兄渥愕墓庹蘸退郑韵募緫?yīng)季蔬菜也是比較多的,例如絲瓜、苦瓜、豆角、茄子、番茄、四季豆等。苦瓜是典型的夏季蔬菜,有著清熱解毒、降溫去火的功效。
秋季應(yīng)季蔬菜
秋天是萬(wàn)物豐收的季節(jié),蔬菜也不例外,一般秋天的應(yīng)季蔬菜有蓮藕、西蘭花、辣椒、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、山藥、土豆等。蓮藕在秋季是采收,口感甜而脆,可以生吃也可以做菜,非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬季應(yīng)季蔬菜
冬天是萬(wàn)物休眠的季節(jié),相對(duì)其他季節(jié)來(lái)說(shuō),應(yīng)季蔬菜會(huì)相對(duì)少一些,一般冬天的蔬菜有白菜、韭菜、冬筍等。白菜比較耐寒,即使是寒冷的冬天也可以存活,是冬季最常見的一種蔬菜,并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。