在家吃火鍋必備食材有白菜、生菜、油麥菜、海帶、金針菇、土豆、羊肉卷、肥牛卷、魚(yú)丸、蝦餃、千張、豆泡等,菜品較為豐富。煮火鍋時(shí),食材要煮熟,特別是肉類(lèi)食材,沒(méi)煮熟可能還會(huì)殘留細(xì)菌及微生物。火鍋蘸料有蒜油碟,小米辣椒碟和麻醬碟等等。
在家吃火鍋必備食材

吃火鍋必備的蔬菜類(lèi)食材有白菜、菠菜、娃娃菜、生菜、油麥菜、海帶、木耳、蓮藕、玉米、金針菇、香菇、萵筍、香菜等,蔬菜類(lèi)的食材容易熟,一般煮3-5分鐘就可以吃了。各種蔬菜搭配可以補(bǔ)充大量維生素,有利于均衡營(yíng)養(yǎng)。
吃火鍋必備的肉類(lèi)食材有羊肉卷、牛肉卷、炸酥肉、豬里脊、牛百葉、毛肚、黃喉、花甲、牡蠣、鵪鶉蛋、鴨血、鴨蝦等等,肉類(lèi)食材也是相當(dāng)豐富。這些食材的煮制時(shí)間都不大相同,肉卷和毛肚等30-40秒就可以吃了,而其他肉類(lèi)的時(shí)間要稍微久一點(diǎn)。
煮火鍋少不了的還有丸子類(lèi),比如撒尿牛丸、蝦餃、魚(yú)豆腐、蟹排、蛋餃、魚(yú)丸等,豆制品的有千張、油豆腐。除了這些食材外,火鍋粉和面類(lèi)食材也是比較受歡迎的,火鍋粉就是平常吃的紅薯粉,面類(lèi)一般有泡面和圓面。