秋季是柿子大量上市的季節(jié)，但是剛采摘下來的柿子并不如我們想的哪像香甜可口·，一般需要經(jīng)過一定處理之后才可以食用，接下來我們就來說一下柿子怎么泡更甜更脆，柿子怎么吃好?

　　柿子怎么泡更甜更脆

　　才買回來的柿子吃起來會有一股特別奇怪的澀味，所以我們需要將柿子浸泡一段時間才能食用。泡柿子的時候要選擇哪些外觀規(guī)整、無傷痕的柿子，泡的時候可以選擇溫水浸泡也可以選擇用石灰水浸泡。

　　一般是會水泡柿子，5千克柿子需要采用300克左右的生石灰，我們先將生石灰倒入干凈的容器中，之后將入適量清水調(diào)勻，之后將實現(xiàn)準(zhǔn)備好的柿子放進去，最后用蓋子蓋起來，浸泡三到四天，泡好的柿子洗干凈削去外皮就可以食用了。如果要用溫水泡就要準(zhǔn)備一些40度左右的水，當(dāng)水變冷了還要及時換水，大概泡一個星期才可以讓柿子脫去澀味。

　　柿子怎么吃好

　　想要柿子好吃，我們可以將柿子制成柿餅，想將柿子放到陽光下曬2—3Ian，等到柿子曬蔫了之后將柿子用手壓扁，之后反復(fù)重復(fù)兩次這個步驟，等號柿餅完全成型之后，將柿餅放到密封的容器里放到霜降以后取出來，柿餅就有一層白色的霜，就可以食用了。

　　還有些地區(qū)會將吃不完的柿子做成柿子面，其做法是將新鮮的柿子放到溫水里面浸泡3天，浸泡的過程中每天換水，去掉柿子里面一部分澀味，之后用打漿機將柿子打成漿狀，放到鍋里炒熟后冷卻，曬干，加工成面粉，做好的柿子面可以用沸水燙成糊狀直接飲用，別具風(fēng)味。

　　結(jié)語：以上是對“柿子怎么泡更甜更脆，柿子怎么吃好”的回答，柿子雖好吃，但是要注意柿子性寒，千萬不要一次性大量食用，以免造成腹痛腹瀉，另外，孕婦也要少吃柿子。