茂名煲狗肉用野味的狗肉配上紅棗、枸杞、北芪等滋補藥材，加上大小茴香、香葉、陳皮、草果等配料在煲里燉煮翻滾而成。煲開后邊煮邊吃，配以麻醬、辣醬、腐乳、糖、油、味精等調料和生姜、青菜等。

　　茂名煲狗肉用什么藥材

　　茂名煲狗肉用野味的狗肉配上紅棗、枸杞、北芪等滋補藥材制作而成，狗肉煲是將殺好的狗用稻草燒起的明火熏至狗皮金黃色，斬塊炒香，然后再加入中草藥和香料放進大鐵鍋燉煮。狗肉煲之所以深受茂名人民喜愛，是因為食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　什么人不能吃狗肉煲

　　1、患有高血壓、動脈硬化、心臟病、中風后遺癥等疾病的人群不宜吃狗肉。因為狗肉熱性大，這類人群吃狗肉之后很容易導致血壓升高。

　　2、小孩子盡量也不要食用狗肉煲，因為小孩子臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。

　　3、經常上火、體虛、患感冒應盡量少吃或不吃，狗肉性屬溫熱，所以經常上火的人應盡量少吃，還容易加重感冒、發燒等熱疾。