牛肉餃子餡其實(shí)可以搭配很多蔬菜,光吃純牛肉也顯得很膩,從營(yíng)養(yǎng)角度上講,牛肉搭配白菜或者胡蘿卜,鮮味帶點(diǎn)甜,豐富的維生素和粗纖維非常不錯(cuò)。牛肉搭配芹菜也是經(jīng)典的搭配了,而現(xiàn)在比較新穎的搭配是牛肉和香菇制成餃子餡,嚼勁十足。
牛肉餃子餡配什么蔬菜
牛肉搭配芹菜是經(jīng)典的餃子餡兒做法,搭配胡蘿卜或者是白菜,這是根據(jù)味道提鮮的,胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味,吃起來(lái)非常美味湯汁也鮮香。
牛肉餡搭配香菇,這種吃法是最近幾年才流行的,因?yàn)橄愎椒浅5挠薪绖牛谐尚∷榱Ec牛肉混合制作成餃子餡,牛肉也是有筋道的肉質(zhì),兩者搭配起來(lái)吃著非常的有口感,而且香菇吸收湯汁的能力也很強(qiáng)。
牛肉還可以和青蘿卜搭配做餃子餡,能夠有條理脾胃順氣的功效,但是青蘿卜需要先切絲煮熟,然后放入涼水中擠干水分,切成末即可。