火腿腸過期一個月是不能吃的?；鹜饶c本來就是肉制品，如果過了保質(zhì)期，會產(chǎn)生大量的細(xì)菌微生物，還有大量的毒素，食用后可能導(dǎo)致大量的致病細(xì)菌滋生，容易產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)，可能會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。

　　火腿腸過期一個月還能吃嗎

　　火腿腸一般人群均可食用，但是要注意保質(zhì)期。一般食品標(biāo)注上的保質(zhì)期，就是該食品確保使用安全的限定時間，如果明確規(guī)定，過了保質(zhì)期內(nèi)就不可以食用了，那就建議不要吃。如果出現(xiàn)脹袋或者火腿腸表面發(fā)粘的情況，說明產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，也不要食用了。

　　如何挑選火腿腸：

　　1. 選購時先查看火腿腸上應(yīng)該標(biāo)注的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、電話，保質(zhì)期、儲存條件等標(biāo)注的全不全，不全說明沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要買。

　　2. 通常購買大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保障。

　　3. 挑選彈性比較好的肉制食品。

　　4. 挑選時注意保質(zhì)期，一定要是保質(zhì)期內(nèi)的。

　　5. 如果腸衣上有破損、脹氣的情況，不要買、