買(mǎi)回來(lái)的千張要用清水浸泡,然后放置冰箱中冷藏,期間要注意更換幾次清水,這樣可以保存1-2天,如果是夏天溫度比較高,浸泡千張會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象,可以加入一點(diǎn)食用鹽緩解,注意不要放置冰箱中冷凍,這樣會(huì)損失千張的口感。
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千張如果不用水浸泡,自然放置只能保存半天時(shí)間,用清水浸泡可以放1-2天都不會(huì)壞,但是要及時(shí)更換清水。如果氣溫比較高,浸泡千張的水很容易出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象,我們可以加一點(diǎn)食用鹽,食用鹽能使清水保持一定的純度。
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千張如果不用水浸泡,自然放置只能保存半天時(shí)間,用清水浸泡可以放1-2天都不會(huì)壞,但是要及時(shí)更換清水。如果氣溫比較高,浸泡千張的水很容易出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象,我們可以加一點(diǎn)食用鹽,食用鹽能使清水保持一定的純度。
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