西紅柿燉牛腩要燉兩小時左右才爛,先將牛腩切成小方塊,用清水泡三小時,泡完后將肉里水分瀝干。鍋中燒熱油,放入桂皮、大料煸炒出香,再放入牛腩翻炒至變色后,放進加料的燉鍋中加開水,大火燒開轉小火燜一小時,最后加入番茄,小火繼續燉一小時即可。
西紅柿燉牛腩要燉多久才爛

西紅柿燉牛腩是一道非常經典的家常菜,它以番茄、牛肉為主要食材,配以蔥花、姜、蒜等配料亂燉而成。而做西紅柿燉牛腩時,牛腩燉的越爛,湯汁更濃郁,吃起來就越爽口。
燉牛腩時,先將它切成1厘米左右的小方塊,用清水泡三小時,每半小時換一次水,泡完后將肉里的水分瀝干。鍋中燒熱油,放入桂皮、大料煸炒出香,再放入瀝干水分的牛腩翻炒至變色。
將炒好的牛腩放進燉鍋中,再放入料酒、生抽、蔥、姜、干辣椒,加開水大火燒開,等水沸騰后,轉用小火燜一小時。最后加入切好塊的番茄,小火繼續燉一小時左右就可以出鍋了。