麻薯主要是由糯米粉和其他淀粉類混合制成的甜品，還會加入黃油、雞蛋和牛奶混合制作。麻薯具有良好的彈性和粘性的食品，源于中國，日本稱之為年糕，在大陸叫做草餅。麻薯可以烤著吃，也可以在鍋中熬制成流體，吃起來香糯可口。

　　麻薯的成分是什么

　　麻薯成分主要是糯米粉、黃油、牛奶和雞蛋，麻薯和糍粑的區別就是在于添加了黃油，讓麻薯的香味更濃，最好還加入一些玉米淀粉，讓麻薯變的軟糯絲滑，這一點和糍粑不一樣，糍粑就是粘且有嚼勁。

　　烤麻薯制作方法

　　首先將糯米粉、白砂糖和玉米淀粉放入大碗中，混合均勻后加入140g的純牛奶，1個雞蛋，繼續攪打均勻，沒有粉末顆粒即可。

　　將麻薯裝入裱花袋中，在烤盤上刷一層植物油，再把麻薯擠在烤盤上，不需要太大，用勺子微微亞平表面。

　　烤箱180度預熱5分鐘，再將烤盤放入烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘即可，微微上色即可出爐，好看又好吃。