調(diào)麻醬要往麻醬中加入芝麻油并用勺子攪拌成可流動(dòng)狀態(tài)，再往它內(nèi)部添加料酒、醬油、醬豆腐、蝦油、韭菜花拌勻即可，這樣調(diào)出來的麻醬適合在吃火鍋時(shí)使用。麻醬內(nèi)含有大量的鈣、鐵、油脂，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便，適當(dāng)食用極有好處。

　　怎么調(diào)麻醬

　　1、化開麻醬

　　沒有經(jīng)過處理的麻醬的質(zhì)地是非常粘稠的，這樣的麻醬無法直接使用，我們需要往它的內(nèi)部一點(diǎn)點(diǎn)加入芝麻油并用勺子攪拌，直到麻醬變成可流動(dòng)的醬汁質(zhì)地。

　　2、加配料

　　麻醬化開之后就可以往它內(nèi)部加入各種調(diào)料、配料了，我們可以把料酒、醬油、醬豆腐、蝦油、韭菜花倒入麻醬中攪拌均，這樣的麻醬非常適合在吃火鍋的時(shí)候使用。不過每個(gè)人的口味都不同，我們可以根據(jù)自己的喜好慢慢的實(shí)驗(yàn)出最適合自己口味的麻醬調(diào)法。

　　吃麻醬有什么好處

　　麻醬是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的醬料，它以芝麻為原料制成，內(nèi)部含有較多的油脂，適當(dāng)?shù)氖褂貌粌H可以補(bǔ)充人體所需的鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，還可以對(duì)便秘的癥狀有極佳的預(yù)防、緩解效果。