廣東增城掛綠荔枝已有四百多年栽種歷史，乾隆年間增城縣志中記載，掛綠荔枝原產(chǎn)于增城新塘四望崗，因嘉慶年間官吏勒擾，百姓痛苦不堪，故而砍光了掛綠荔枝，只有西園寺留有一棵掛綠。后來(lái)農(nóng)科人員，用它作為種樹(shù)培養(yǎng)出了二代掛綠荔枝，只有少部分品質(zhì)優(yōu)。

　　掛綠荔枝的由來(lái)

　　明末時(shí)期就有《荔枝詩(shī)》，“一樹(shù)增城名掛綠，冰融雪沃少人知”，說(shuō)的就是掛綠荔枝，掛綠的母體樹(shù)是西園寺的種樹(shù)，人稱(chēng)荔枝王。它是目前唯一存留于世的種樹(shù)，因此掛綠荔枝被譽(yù)為是稀珍品種。掛綠荔枝的由來(lái)民間還有兩個(gè)不同版本的傳說(shuō)，一起來(lái)看看吧!

　　何仙姑點(diǎn)化而來(lái)

　　增城人以?huà)炀G荔枝為驕傲，民間一直流傳著一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)，相傳八仙里的何仙姑是增城小樓桂村人，15歲得仙人呂洞賓點(diǎn)化，學(xué)會(huì)了飛身法術(shù)。18歲時(shí)父母將它許配別人，何仙姑不想嫁人，婚前飛升成仙。因?yàn)閼涯罴亦l(xiāng)，所以總會(huì)留戀西園荔枝美景，一天何仙姑在樹(shù)枝上編織腰帶，離開(kāi)時(shí)遺留了一條綠色腰帶，樹(shù)沾染了仙氣，果實(shí)上都有一道綠線，掛綠之名也由此而來(lái)。

　　另一版本掛綠傳說(shuō)

　　相傳以前強(qiáng)盜很多，很多人家里的米糧都被搶了，一家寺廟里的和尚怕糧食被搶?zhuān)蛯⒓Z食藏在樹(shù)底下的，后來(lái)強(qiáng)盜來(lái)了，沒(méi)有搶到米糧，很生氣就將寺廟的和尚全殺死了。后來(lái)荔枝吸收到了米中的養(yǎng)份，就越來(lái)越香甜，而且每顆都有綠色的采紋。

　　結(jié)語(yǔ)：掛綠荔枝的由來(lái)大家都清楚了，掛綠荔枝很難二次培育，現(xiàn)在我國(guó)也只培育出了30至40棵產(chǎn)值穩(wěn)定的，所以它極為稀有，市價(jià)也很高，所謂一粒難求一點(diǎn)也不夸張，吃過(guò)荔枝的人很多，但吃過(guò)掛綠荔枝的人則是很稀少。