在飯店吃龍蝦最擔心的就是洗不干凈,因為龍蝦體內(nèi)的污染物和排泄物還是比較多的,有些商家使用洗蝦粉清洗龍蝦,洗蝦粉并不是一種洗龍蝦的常用物品,最好也不要用,可以說洗蝦粉有毒性,洗蝦粉洗龍蝦也會讓龍蝦丟掉半條命。
洗蝦粉能洗龍蝦嗎

洗蝦粉不能洗蝦,而且洗過的龍蝦基本上已經(jīng)丟失了半條命,失去了原本的活性。經(jīng)過測試顯示,洗蝦粉清洗小龍蝦十分鐘就很難除去難聞的氣味了,而且龍蝦的腳因腐蝕性而脫落。
洗蝦粉的具體成分不清楚,但是主要成分有亞硫酸鹽和檸檬酸,這兩種物質(zhì)都屬于食品添加劑,但是用它來清洗小龍蝦時違反了《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》。洗蝦粉對我們?nèi)说钠つw是有直接危害的如果皮膚直接接觸“洗蝦粉”是會出現(xiàn)疼痛紅腫發(fā)癢的現(xiàn)象,嚴重還會脫皮。
洗蝦粉中的主要成分叫亞硫酸鹽中約有30%二氧化硫,進入人體會影響人體鈣質(zhì)吸收,還會導致維生素B族遭到破壞,引起腹瀉等,嚴重時還會讓肝腎受損中毒。
如何辨別洗蝦粉洗過的蝦

洗蝦粉是一種強堿物質(zhì),經(jīng)過烹飪后的小龍蝦時很難聞出氣味,但是洗蝦粉洗過的蝦皮都非常薄脆,而且蝦鉗也很容易脫落,有些蝦腳甚至全部脫落。經(jīng)過腐蝕后的小龍蝦顏色會非常的鮮艷,這一點我們應注意。
如果是生蝦就看蝦鰓
蝦鰓的肉比較的軟細,鰓是像絮絮一樣的肉,經(jīng)過洗蝦粉浸泡后的蝦鰓是黏糊而萎謝的,洗蝦粉的強腐蝕性足以讓蝦鰓“模糊”并且非常白。