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有嚼勁的涼蝦加了什么

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-06-23 09:17:42      李李 手機版

  有嚼勁的涼蝦只需加入冰塊即可。1、將豌豆粉和大米粉混合,加入涼水?dāng)嚢璩煞蹪{。2、鍋中燒水,倒入粉漿,并煮制粘稠。3、碗中加入冰水,將面糊放在蒸籠中,按壓出涼蝦入碗中浸泡。4、在碗中加入紅糖水,攪拌均勻即可食用。

  有嚼勁的涼蝦加了什么

有嚼勁的涼蝦加了什么

  涼蝦作為湖北宜昌一道非常受歡迎的消暑甜品,其制作方法也是非常簡單的,想要涼蝦的口感更加有嚼勁,可以在涼蝦煮熟之后,將其立即放入涼開水中或者直接放入冰水中,經(jīng)過急速降溫的涼蝦口感會更加有嚼勁。

  1、首先將100克豌豆粉和50克大米粉混合,并加入150毫升涼水?dāng)嚢璩煞蹪{。

  2、鍋中燒700毫升水,倒入攪拌均勻的粉漿,開小火煮至粘稠,呈半透明狀。

  3、準備一個空碗,碗中加入冰水,將面糊放在打孔的蒸籠中,并用鏟子按壓出涼蝦入碗中浸泡。

  4、清水中加入紅糖小火熬煮至冒泡,并關(guān)火晾涼,然后將紅糖水倒入碗中,攪拌均勻即可食用。

  涼蝦是湖北宜昌特產(chǎn)

  涼蝦其實并不是一道用蝦制作而成的菜品,而是一種用米粉做出來的甜品,因為其形狀是頭大、尾巴細,看起來比較像蝦而得名。涼蝦在湖北宜昌非常常見,是一種非常有特色的消暑甜品。

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