梭子蟹是海蟹,它生長(zhǎng)的環(huán)境可能會(huì)讓蟹黃里含有海洋毒素,可以吃,但一般來(lái)說(shuō)是不建議吃的。能不能吃蟹黃還是要看它所處的水域環(huán)境,如果在良好的水域生長(zhǎng),那它體內(nèi)含有的污染物就比較少,而且蟹黃吸收污染物的能力比蟹肉更強(qiáng)。
梭子蟹的黃可以吃嗎

梭子蟹的黃可以吃,但建議少量食用或者不吃,食用過(guò)多會(huì)出現(xiàn)腹瀉,嘔吐的情況,梭子蟹蟹黃位于梭子蟹的腹部,將梭子蟹的外殼掰開之后,蟹殼部分靠近嘴部的位置,有一團(tuán)鮮黃色的物質(zhì),這個(gè)就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著母蟹的生長(zhǎng)年份的增加而積累得,梭子蟹生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng),蟹黃就會(huì)越多,一般2-3年的梭子蟹母蟹的蟹黃才算比較多
梭子蟹離開水后保存時(shí)間較短,若是吃不完可以將梭子蟹的腳捆起來(lái),然后放進(jìn)冰箱的冷藏柜中,再蓋上濕毛巾保存即可,需要注意的是如果不是馬上吃的話,不要用水清洗,否則梭子蟹會(huì)死。