洋蔥是可以生吃的，但是味道會有一些辛辣，我們可以將洋蔥切成絲后放入冰水或者涼開水中浸泡，期間更換幾次水，浸泡15-20分鐘后撈起瀝干水分，然后加入一點鹽、陳醋攪拌腌制半個小時，再食用辛辣味就會降低很多。

　　洋蔥怎么生吃不辣又脆

　　洋蔥是我們平時經常吃的蔬菜，不僅味道獨特，還有很高的營養價值，洋蔥不僅能炒菜食用還能直接生吃，生吃洋蔥能夠最大限度的吸收其營養物質，并且能保留洋蔥的香味，但是洋蔥直接生吃會有一點辣味，如果涼拌一下會更好。

　　先將洋蔥切碎，可以在切之前將洋蔥放入清水中浸泡一會兒，這樣切的時候不會辣眼睛，將切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘，期間還要更換幾次水，浸泡后再撈起瀝干水分，加一點鹽、陳醋攪拌后腌制半個小時再食用，辛辣味會降低很多。

　　食用生洋蔥雖然很健康，但也要注意一次性不能吃太多，洋蔥易產生揮發性氣體，吃太多會造成脹氣等腸胃不適問題，有一些人吃洋蔥還會產生過敏反應，洋蔥也不能煮太久，煮久會產生一些對人體不利的物質，所以在食用時一定要注意使用量和食用方式。