沒有拆封的冰皮月餅保質(zhì)期為1-3個月,因為有的是真空包裝或者加入了一些防氧化的物質(zhì)。拆開了的或者自己在家制作的冰皮月餅一般只能放1-2天,也可以放冰箱里冷藏,但是口感會變硬,所以最好及時食用。
冰皮月餅保質(zhì)期是多久

月餅是我國中秋佳節(jié)必備的傳統(tǒng)美食,隨著時代的發(fā)展,月餅從最開始單一品類發(fā)展成為現(xiàn)在各式各樣的種類,比較常見的月餅種類有廣式月餅、晉式月餅、蘇氏月餅、秦式月餅等等,近幾年還創(chuàng)造出了冰皮月餅、冰淇淋月餅等等。
冰皮月餅是現(xiàn)在比較受歡迎的一種月餅,和傳統(tǒng)的月餅制作工藝不同的是,冰皮月餅是用糯米粉來制作月餅的外皮,因此看起來顏色呈白色,并且摸起來光滑細膩,有一些涼涼的感覺,因此就被稱為冰皮月餅。
冰皮月餅的保質(zhì)期也比普通月餅更短一些,如果是自己在家制作的冰皮月餅,一般在常溫下存放1-2天就可以了,在冰箱可以多放兩天,如果是市面上購買的月餅沒有拆封,可以放在冰箱中冷藏,放1-3個月都是沒有問題的。