蘇皮月餅不用豬油也可以做，先用面粉和水揉成面團，然后搟成薄薄的一層面皮，每一層都刷一點植物油，然后相互疊加在一起，包裹著自己喜歡的餡料之后，用模具壓成月餅的形狀，烤箱中用180度火烤20分鐘左右就可以了。

　　蘇皮月餅怎么制作不用豬油

　　月餅是中國的傳統美食之一，歷史非常的悠久，從月餅誕生到現在已經經歷了幾百年的發展和變革。如今的月餅種類非常的多，比較常見的有廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅等等，不同的月餅在口感、外形、餡料方面都是具有獨特之處的。

　　蘇皮月餅就是指蘇式月餅，因為蘇式月餅的特點就是外皮很酥，所以也有人稱之為蘇皮月餅。蘇式月餅的特點就是在制作過程中用了大量的豬油，并且餡料和外皮的比例比較均勻，酥皮和餡料都非常的美味。

　　如果不想加豬油，也是可以做出口感酥脆的蘇式月餅的。我們將面粉揉成細膩的面團，然后搟成薄薄的一層，疊加幾層之后刷上一些植物油，再包裹上喜歡的餡料，再用模具壓一下，這樣拷出來的月餅，口感同樣非常的香酥。