傳統(tǒng)的蘇式五仁月餅多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為餡料，而現(xiàn)在的蘇式五仁月餅餡料更為豐富，像福緣牌蘇式咸味五仁月餅，則用了七種仁為原料，在傳統(tǒng)五仁原料的基礎(chǔ)上，另外添加了葵花仁和橄欖仁，口感松軟，入口不膩。
蘇式五仁月餅按傳統(tǒng)制作，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為主，而現(xiàn)在各種仁料更為豐富，口感也更完美，以前蘇式五仁月餅給人以酥脆掉渣的印象，吃起來甜而不膩，滿嘴留皮，很是獨特。而現(xiàn)在的蘇式五仁月餅也推出了口感軟松版，入口細(xì)膩不掉渣，原料更為豐富。
蘇式五仁月餅現(xiàn)在仁餡很豐富，除了傳統(tǒng)的五仁外，還會采用其它的原料。福緣牌蘇式咸味五仁月餅，它采用的餡料則就多達(dá)七味，在傳統(tǒng)的五仁上，添加了葵花仁和橄欖仁兩種仁料，滋味更為豐富。
制作酥皮月餅要先將面粉、豬油、熱水和面粉、豬油分別混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮搟成牛舌狀卷起來并再次搟平、卷起，接著用保鮮膜將它密封起來醒發(fā)十五分鐘......
美心月餅在中秋節(jié)前一個月就可以預(yù)定購買。美心月餅主要指的是香港的美心月餅，美心月餅的制作工序復(fù)雜，一般都是新鮮的時候賣，在中秋節(jié)吃月餅前一個月就可以參與預(yù)定。美心......
老五仁月餅多指傳統(tǒng)的五仁月餅，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為原料。為了規(guī)范五仁月餅，在2015年年底，國家頒布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn)，指出廣式五仁月餅，要以杏仁、桃......
相傳唐高祖年間大將軍李靖凱旋而歸，因此經(jīng)商的吐魯番人向唐高祖獻(xiàn)餅祝捷，唐高祖拿出他們所獻(xiàn)的餅說“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”，如此有了月餅。也有說朱元璋制成藏有“八月十五夜起義”紙條......
2019-08-06 10:14:54
水果之家果果
