月餅作為中秋必嘗的一道美食，很多人對此都愛不釋手。而冰皮月餅作為其中一種口味，更是受到大量人的喜歡，對于冰皮月餅來說，不少人在食用過程中會產生一些疑惑，冰皮月餅放冷凍還是冷藏比較好呢?冰皮月餅的做法大全的步驟有哪些呢?面對大家的問題，對此，小編整理了一些相關的內容，趕緊過來瞧一瞧吧!

　　冰皮月餅放冷凍還是冷藏

　　在日常生活中，想必大家對冰皮月餅應該比較熟悉，到底冰皮月餅放冷凍還是冷藏比較好呢?其實冰皮月餅的放冷凍還是冷藏主要取決于月餅的餡料，需要根據餡料來決定。

　　一般來說低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，所以會放冰箱里冷藏，同時也要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度。在品嘗的時候最好不要冷凍月餅，因為月餅冷凍后口感會發生一定的變化。

　　冰皮月餅的做法大全

　　1、首先需要準備澄粉，水磨糯米粉，水磨沾米粉等物品，將這些物品混勻在一個大碗里備用

　　2、將準備好水磨糯米粉開小火慢炒熟直到略發黃放涼備用

　　3、將開水和糖混合至糖融化，同時加入全脂牛奶，玉米油，椰漿，煉乳，攪拌器拌勻

　　4、將攪拌器拌勻的東西用保鮮膜封好，牙簽戳孔

　　5、放入蒸鍋蒸大火蒸15到20分鐘

　　6、放入厚的食品級塑料袋將面皮敲至軟，然后放置冷卻

　　7、將冰皮分25克一個，綠豆沙搓圓17克一個備用

　　8、取一個綠豆沙團用手掌壓平，放入冷凍的榴蓮團，包好搓圓

　　9、將包好的冰皮用手粉輕輕的裹幾下

　　10、最后把月餅模具里里面放些手粉即可

　　總結：上述文章主要為大家詳細介紹了一下冰皮月餅放冷凍還是冷藏以及冰皮月餅的做法大全的相關內容，相信大家已經有所收獲了，但是還是要提醒大家，在制作過程中，可以參照一些其他的制作方法，徐徐漸進，以免出錯。