芋頭和雞蛋可以一起吃，二者不管在性味還是營養(yǎng)成分上都互不沖突，芋頭和雞蛋中都含有豐富的蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充營養(yǎng)的很好選擇。芋頭中的淀粉含量較高，不可大量食用，以免消化不良，另外還有較多的氟元素，可以潔齒防齲、保護(hù)牙齒。

　　芋頭能和雞蛋一起吃嗎

　　芋頭和雞蛋都是蛋白質(zhì)含量豐富的食物，在成分上并不相克，可以一起食用。芋頭的淀粉含量也尤為豐富，其淀粉還被廣泛用于食品、造紙和防止工業(yè)領(lǐng)域。芋頭富含多種礦物質(zhì)，其中的氟元素的含量較高，可以有效保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒病。

　　雞蛋是家中最常見的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，每100克雞蛋中含有13克蛋白質(zhì)，雞蛋蛋白質(zhì)與豬肉、牛奶等相比也是最高的。雞蛋和很多食物都可搭配食用，但不可以和茶、柿子等含有鞣酸的食物一起吃，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的物質(zhì)。

　　雞蛋和芋頭可以搭配做雞蛋芋頭餅，做法是像把芋頭削皮蒸熟，一般蒸15-20分鐘即可。芋頭蒸好后碾碎，加入雞蛋、面粉、白糖、牛奶攪拌成糊狀，鍋中倒入少許食用油，然后澆上一層面糊，煎至兩面金黃，雞蛋芋頭餅就做好了。