芋頭帶皮煮時(shí)間在20-25分鐘，個(gè)頭大小決定水煮芋頭時(shí)間的長(zhǎng)短，喜歡軟糯口感的也可以稍微延長(zhǎng)煮制時(shí)間。芋頭煮好后拿筷子戳一下，能夠輕松戳穿就證明已經(jīng)煮好。水煮芋頭盡量冷水下鍋，可以最大限度保證芋頭的口感和味道。

　　帶皮水煮芋頭要煮多久

　　帶皮芋頭用水煮的話，時(shí)間大概為20-30分鐘，個(gè)頭小的所用時(shí)間較短，想要口感更加軟糯的煮的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，特別是給小孩子吃的話，要越軟越好。判斷芋頭熟沒熟，用筷子戳一下，可以輕松戳穿的就是煮好了。

　　芋頭有冷水下鍋和熱水下鍋兩種煮法，冷水下鍋煮，水溫慢慢升高，熱氣慢慢滲入芋頭中，芋頭吸收水分較多，會(huì)更加軟糯，原始味道也會(huì)最大限度地保留下來，但煮制時(shí)間較長(zhǎng);熱水下鍋芋頭升溫更快，容易煮熟，所以時(shí)間更短，但煮出來的芋頭水分低，比較干。

　　芋頭可以煮也可以蒸，蒸出來的營(yíng)養(yǎng)成分保留最全，價(jià)值最高。芋頭帶皮蒸的話時(shí)間和水煮的時(shí)間差不多，蒸好后不要立即揭開鍋蓋，否則蒸汽溫度太高容易燙傷手臂，等內(nèi)部稍微冷卻后再揭開鍋蓋，取出芋頭。