酸奶菌粉不可以發(fā)酵面粉，發(fā)面需要的是酵母菌。發(fā)面是在一定的溫、濕度條件下，酵母充分的繁殖產(chǎn)氣使面粉膨脹的的過程。酸奶菌粉是一種食品發(fā)酵劑，是以嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種為主料，多用于酸奶的制備。
發(fā)面是在一定的溫、濕度條件下，酵母充分的繁殖產(chǎn)氣使面粉膨脹的的過程。生活中大部分美食都需要用酵母菌來發(fā)酵，發(fā)酵好的面最常見的就是用來制作包子、饅頭等。
家庭自制酸奶時多用到菌種來發(fā)酵，此時就可以選擇使用發(fā)酵菌粉，如酸奶菌粉。自制酸奶，在方法正確的前提下，再加上使用優(yōu)質(zhì)的菌粉，做出的來酸奶甚至可以媲美市場上銷售的酸奶。
古代的五谷一種是指稻、黍、稷、麥、菽，還有一種是指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別就在于稻，主要原因是五谷文化多樣，到后來才得到了統(tǒng)一，麻主要用來制作麻布，才將其剔......
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2019-07-05 10:56:01
鮮淘王子
