全麥面粉適合做饅頭、烙餅和面包。全麥面粉里還含有麥子的成分，所以和普通面粉相比吃起來有些粗糙，但正是粗糙的原因更好地保留了麥子中的營養(yǎng)元素。全麥面粉做出來的饅頭和烙餅顏色深、味道香還有利于減肥，普通面粉不可以做面包，全麥面粉就很適合。

　　全麥面粉適合做饅頭、烙餅和面包

　　1、全麥面饅頭：準備適量的全麥面粉、溫水、酵母粉。

　　首先要發(fā)面，先把酵母粉和全麥面粉攪拌在一起，然后放在溫度高的地方發(fā)酵，發(fā)酵完成的面團會膨脹變大;接著在桌子上揉成一小塊一小塊的進行定型，最后放在蒸籠上蒸半個小時就好了。

　　2、全麥面烙餅：準備適量的全麥面粉、涼水、食用油、鹽、蔥花。

　　全麥面粉用涼水攪拌好，放在桌子上醒20分鐘的面，醒好的面切好備用，搟杖搟成圓形，鍋底抹油，放進鍋里煎，撒上蔥花，小火煎至兩面金黃酥脆就可以了。

　　3、全麥面包：準備適量的全麥面粉、高粉、糖、鹽、黃油、溫水、干酵母。

　　先用溫水把干酵母溶化，接著往里面加剩下的材料，攪拌好了揉成一團，放在溫暖的地方進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵變大之后取出面團，捏圓放進烤盤，進行第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵完成后拿出用刀交叉劃幾刀，再次放進烤箱，預熱200度，烤20分鐘左右就好了。