培根最初是芬蘭人對(duì)鹿肉的稱呼,Bacon的發(fā)音類似培根,現(xiàn)在的培根不特指某一種肉,豬肉、雞肉、鴨肉都有,有的甚至是用豬肉鴨肉混合制作出來的。培根經(jīng)常被用來涮火鍋,薄薄的一片,簡(jiǎn)單的涮一下,味道立馬上來。
培根是什么肉
最原始的培根食用鹿肉做的,但是現(xiàn)在和鹿肉已經(jīng)沒有多大關(guān)系了,多是用雞鴨豬肉取料的。市場(chǎng)上的培根有兩種制作方式,一種是腌制,一種是煙熏。無論是哪一種制成的味道都非常美味,腌制的需要將其風(fēng)干,煙熏的需要將其掛著熏制,帶著濃濃的煙熏味。
不同材料培根的價(jià)格不同,味道也不一樣。正宗的培根肥肉多,瘦肉少,它的吃法有很多,可以炒著吃,烤熟或涮火鍋吃,口感都是非常不錯(cuò)的。
吃培根最好是將其整的脆脆的,脂肪都跑的差不多了,才是最好的。然后再搭配一個(gè)煎雞蛋,就是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐了。還可以搭配蔬菜、牛油果、卷著蘆筍、包著菱角等等硬質(zhì)的蔬菜果果烤著吃。