臘腸味道有一點甜，和豌豆一起炒非常合適，先將臘腸切片，鍋中倒入食用油燒熱，倒入姜蒜爆香，再倒入臘腸炒至微微變色，倒入豌豆米、食鹽、雞精等翻炒至豆米變成深綠色，最后加入一點清水，香蔥大火翻炒30秒即可出鍋。紅色的臘腸和綠色的豌豆米是非常搭配。

　　臘腸炒什么好吃

　　臘腸是我國所特有的風味美食，將五花肉做成肉餡，然后加入一些其他調料再灌進豬大腸中，經過一段時間的腌制后就能形成美味又方便存放的臘腸了。臘腸的吃法也有很多種，可以直接蒸著吃，也能當作配料一起炒菜吃，下面就來介紹用臘腸如何炒菜吃吧，一起來看看具體步驟。

　　準備材料：臘腸、豌豆、蔥姜蒜、鹽等調料

　　方法步驟

　　1、先將臘腸切成薄片，豌豆剝成米粒

　　2、鍋中燒熱油，倒入姜蒜爆香

　　3、然后加入臘腸翻炒至變色

　　4、再倒入豌豆米、鹽、雞精大火翻炒

　　5、炒至豌豆米變色，再加入一點香蔥，大火翻炒30秒即可

　　一般的臘腸中加入了食用鹽腌制，味道有一點咸，在炒時一定要注意鹽的用量，避免吃起來比較咸。臘腸還有一點甜味，和同樣有甜味的豌豆米一起炒味道香甜可口，紅色的臘腸和綠色的豌豆米在一起看起來也非常有賣相，是非常合適搭配的一道家常菜，制作方式也非常的簡單。