豬內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，豬板油在豬腰附近的位置，豬板油有些像網膜一樣的組織，松松軟軟，不經常摸生肉的人會覺得有點惡心的。一只豬只有兩塊豬板油，豬板油相當于是豬的三焦油網，能排周身廢水，它是自制豬油的最好選擇。
豬板油在豬腰附近的位置，是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦(心肺、脾胃、腎膀胱大小腸)水道，幫助代謝疏通多余的水液。
熬制豬板油的方法：首先將其洗凈切塊、再用清水沖洗干凈，尤其是網油中的淋巴結要切除。然后再加清水在鍋中熬，以沒過豬板油二分之一為宜，大火煮至水干時轉小火，期間要不停的翻，讓其均勻受熱，最后酒小火慢慢熬至全部出油、油渣變金黃、體積明顯減少就可以關火了。
紅燒肉主要使用五花肉來進行烹飪，五花肉是屬于豬助骨下的一塊肉。豬的五花肉是是一層肥的一層瘦的相間形成的，五花肉非常的鮮嫩，烹飪五花肉時要帶著皮，這樣做出的五花肉更......
常溫下粉蒸肉最好在12小時內吃完，如果粉蒸肉吃不完可以用保鮮膜密封好放進冰箱保存，第二天最好吃完，再放到第三天就不能食用了。粉蒸肉隔夜存放后要高溫徹底加熱，把里面的......
粉蒸肉可以放盤子里蒸，制作粉蒸肉一般都是把肉鋪在碗里或者盤子上。如果把肉鋪在碗里，就先把肉片全部鋪在碗的邊緣，碗中間可以放一些紅薯塊，上鍋蒸好后把碗倒扣在盤子上......
自制香腸蒸著吃更好，放在格子上隔水蒸，一般蒸20~30分鐘為宜。香腸主要材料是豬肉或者其他常見的肉類，屬于一種風味食品，通過蒸的手法可以保存其獨特的風味，并且不會破壞營......
2019-11-08 10:51:50
鮮淘王子
