八角又稱大料、大回香,屬八角科常綠喬木,每年結果兩次,一年有兩次采收期,第一次收獲的果實肥大美觀,質量最好。味甘甜,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,有特殊香氣,是加工五香粉的主要原料,那么八角為什么叫大料,自貢八角大料是什么,一起來了解一下吧。
八角為什么叫大料

大料一種調味料,八角的叫法有很多,八角為什么叫大料最根本原因是南北方叫法不同,南方人叫八角茴香,北方人叫大料。特別適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者食用;但是,不適宜陰虛火旺者食用。
八角有歸肝、腎、脾、胃經;有散寒、理氣、止痛的作用,但也不建議多吃,特別是燥底的人群,過多服用八角會導致體內積熱過多,對身體產生傷害,肝臟不好的人也要謹慎使用。由于多食會有損傷視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。
自貢八角大料是什么

自貢八角大料是產自四川自貢的四川八角大料,四川八角是木蘭科芭蕉樹假地楓皮種的一個變種,分布于四川和湖北,四川八角喜冬暖夏涼的山地氣候,適宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃濕潤,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好,在干燥瘠薄或低洼積水地段生長不良。
以上就是關于八角為什么叫大料,自貢八角大料是什么的相關介紹,八角叫大料是因為南北方的差異不同導致叫法不同,自貢八角大料是產自四川八角,是做自貢美食冷吃兔的食材之一。