想要鑒別八角茴香的真假，我們可以從外形、氣味、口感、產(chǎn)地上入手。八角茴香一般有7-8個(gè)角，果實(shí)肥大，顏色是棕紅色，帶有一定光澤，果柄比較長(zhǎng)并且彎曲，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味。我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候也要注意假八角相相對(duì)真八角它的價(jià)格要更加低廉。

　　八角茴香的真?zhèn)舞b別

　　1、形狀

　　真的八角茴香一般有7-8個(gè)角，都很平整，并且果實(shí)肥大，而假的八角一般是尖細(xì)小角，而且多為彎曲狀態(tài)。

　　2、顏色

　　真的八角茴香是棕紅色，并且?guī)в幸欢ǖ墓鉂桑侔私堑念伾容^淺。

　　3、口感

　　真的八角茴香氣味濃烈，口味香甜，而假的八角會(huì)有酸苦的氣味，吃起來(lái)還會(huì)有麻舌感。

　　4、果柄

　　真八角的果柄比較長(zhǎng)并且彎曲，而假八角的果柄比較短，是平直的，帶有一點(diǎn)彎。

　　5、產(chǎn)地

　　真八角查案底一般是來(lái)自廣西，而假八角產(chǎn)地雜亂，或者根本就不標(biāo)記產(chǎn)地。