碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無(wú)窮。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級(jí)：特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。其中，特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。
碧螺春是中國(guó)十分有名的一款茶，至今已有一千多年歷史，屬于綠茶類(lèi)。它現(xiàn)主要產(chǎn)于江蘇省太湖東洞庭山及西洞庭山，所以又名“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，濃郁的茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，齒頰留香，令人回味無(wú)窮。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級(jí)：特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。級(jí)別越低炒茶葉時(shí)鍋的溫度越高，倒入的茶葉越多，揉捏時(shí)力氣越大。其中，特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。
碧螺春產(chǎn)自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱(chēng)洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來(lái)的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無(wú)窮。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級(jí)：特一級(jí)、特二級(jí)......
碧螺春是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，屬于綠茶，一般不會(huì)有泡開(kāi)葉子發(fā)紅的現(xiàn)象，原因可能是保存不當(dāng)，茶葉發(fā)酵，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發(fā)深，茶湯發(fā)紅，這種發(fā)酵導(dǎo)致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類(lèi)不同，判斷標(biāo)準(zhǔn)也不是唯一的，如綠茶制作時(shí)需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過(guò)程中內(nèi)含物變化......
2020-09-08 11:45:36
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