橘子如果很酸，可以把橘子放進(jìn)冰箱一段時(shí)間，因?yàn)樗M(jìn)入低溫環(huán)境后，由于所受溫差較大，水果果體的內(nèi)部元素會(huì)發(fā)生變化，糖分也會(huì)因?yàn)槭芾涠奂谝黄稹＿€可以將酸的橘子放在40度左右的溫水中，侵泡15分鐘后再吃，這樣橘子會(huì)變甜。

　　橙子酸怎么處理會(huì)變甜

　　購(gòu)買回來(lái)的橙子很酸，我們可以用手揉搓橘子，因?yàn)槲覀冊(cè)谟檬秩啻瓿茸拥臅r(shí)候，橙子會(huì)消耗自身的檸檬酸，刺激橘子會(huì)使它的呼吸次數(shù)增加，從而消耗更多的檸檬酸。雖然糖分的濃度沒(méi)有改變，但是糖酸比變大了，相對(duì)會(huì)感覺(jué)橘子變甜了。

　　酸橙子可以做成橙子塔，用橙子做橙子塔合作蘋果塔的套路是一樣的，經(jīng)過(guò)高溫烘培以后，橘子的酸味也就沒(méi)有那么重了，而且一起吃的話還會(huì)感覺(jué)比較甜。

　　橙子不宜與牛奶同食，牛奶中的蛋白質(zhì)易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，會(huì)影響消化吸收。