刺梨的書名叫金櫻子,因為有刺所以又稱它為刺梨,刺梨的營養(yǎng)非常豐富所以刺梨酒用干的還是鮮的,刺梨酒的泡制方法是什么樣的。刺梨中的維C能有效的淡化黑色素并促進膠原蛋白的生成,一起來看一下。
刺梨酒用干的還是鮮的
如果不是刺梨采摘的季節(jié),大多數(shù)人想要泡刺梨酒就只能用干的刺梨泡,那刺梨酒用干的泡還是鮮的,答案是鮮的。干的刺梨中大部分的維生素都已經(jīng)遭到了大量的破壞,而且色澤比較深沉淀的多,所以一般都會用鮮的刺梨泡酒,這樣也能保留刺梨中的營養(yǎng)成分。
貴州、四川、湖北、河南等地都有引種刺梨,但是貴州生長的野生刺梨品質最優(yōu),因為貴州的地理環(huán)境最適合,刺梨喜歡濕潤但是向陽的地方。而在貴州刺梨以及有了很久的歷史,人們通常把它當水果吃或者泡酒,很多人也已經(jīng)將它們釀成刺梨干或者刺梨干果。
刺梨酒的泡制方法
最出名的刺梨酒要數(shù)云南一帶了,但是釀造過程卻是比較私密的,一起來看一下我們大多數(shù)當?shù)厝舜汤婢频呐葜品椒ê筒襟E:
一、采摘新鮮的刺梨果去皮去籽,洗凈,一定是要采摘完全成熟的刺梨,沒熟的會影響口感。
二、放到?jīng)]油的蒸籠里面把刺梨蒸熟,但是不要蒸爛了,這樣不僅味道正顏色也好看。
三、蒸熟之后把刺梨放在太陽下曬干,曬到硬的那種,再用棍子把沒處理干凈的籽輕輕敲出來。
四、最好是半斤干的刺梨泡十斤酒,里面可以加四兩左右的蜂蜜,然后密封好,一個月后就可以飲用了。
讀完文章之后相信大家對于刺梨酒用干的還是鮮的,刺梨酒的泡制方法都已經(jīng)了解的和清楚了,那如果有不喜歡喝酒的人,也可以用曬好的刺梨來泡水喝,也非常有效果哦!