菱角粉是生活中常見的一種代餐粉，它最大的特點是速食，而且滋味甜美，吃起來十分的可口，營養價值也非常高，深到當代人的推崇。菱角粉調配起來很簡單，好吃的菱角粉怎么沖，菱角粉沖了怎么不糊，一起隨小編來看看吧!

　　菱角粉怎么沖

　　菱角粉沖調方法很簡單，可以用開水邊沖邊攪拌，攪拌成粉狀物消失，粉液呈現透明狀即可，吃起來和藕粉有些相似，細膩順滑，風味極佳。不要用溫水沖，也不要用冷水沖，而且在沖調時，一定要邊倒開水邊攪拌，這樣才能均勻的受熱，不會出現團坨。

　　菱角粉沖的時候一定要順時針方向，菱角粉怎么沖不起坨，記住朝一個方向攪拌，千萬不要等開水倒完后再來攪拌，這樣最易出來成團或成坨現象。也易出現受熱不均勻，導致粉末狀，影響口感，吃起來也不顯細膩，邊沖邊調最好喝。

　　菱角粉沖了怎么不糊

　　菱角粉沖了不糊，說明水放多了，稀釋了粉的濃稠度，所以才會導致沖調后不糊，很清。在沖調時，不要一次性的將水攝入，再進行調和。一定要邊沖，邊攪拌，這樣不僅可以均勻受熱，還能調控好稀稠濃度，不會出現過濃稠或者過稀情況。

　　菱角粉沖泡的方法對于成品濃稠的影響很大，所以沖了不糊，就要找原因，通常按照邊加開水，邊攪拌的方法，是可以很好的控制濃稠度的，一般不會出現成品過稀的情況，如果出現了，只能說明菱角粉的品質問題，不是沖調問題。