普通面粉也是可以制作簡單又美味的蛋糕,先準備5個雞蛋加入20克的白糖,打發至細膩的狀態,然后加入普通面粉100克、牛奶50ml、玉米油20克,繼續攪拌均勻,大約5分鐘左右就可以倒入烤盤中,用165度上下火烤20分鐘左右即可出爐。
普通面粉可以做蛋糕嗎

一般做蛋糕用到的面粉是低筋面粉,低筋面粉中的筋度比較低,做出來的蛋糕口感比較松軟,如果沒有低筋面粉,用普通的面粉也能做蛋糕,控制面團的發酵時間和蛋糕的烤制時間,也是能做出味道香甜,口感松軟的蛋糕。
準備材料:普通面粉100克、雞蛋5個、牛奶50ml、白糖20克、玉米油20克
1、將雞蛋打散、加入20克白糖,用打蛋器打發5分鐘左右,使蛋液變成細膩順滑的奶油狀態。
2、加入面粉、牛奶、玉米油慢慢攪拌,攪拌完全溶解。
3、將蛋糕糊倒入烤盤中,用165度上下火烤20分鐘左右即可出爐。
這種制作蛋糕的方法非常的簡單,但是也要注意一些細節,蛋糕糊一定要注意攪拌得非常細膩,如果有一些面粉疙瘩,會非常影響蛋糕的成形和口感。如果沒有玉米油也能用黃油代替,要將黃油先融化后再添加一起攪拌。