豆角是我們生活中常吃的蔬菜之一,它的顏色也五彩斑斕,有綠色、紫色、黃色、白色等。不同的顏色做出來(lái)的豆角,讓人覺(jué)得心情都不一樣。白豆角外形白胖,很有特點(diǎn)。白色的豆角叫什么,白不老豆角有毒嗎,一起隨小編來(lái)了解一下吧!
白色的豆角叫什么
白色的豆角叫白豆角,是豆角中的一種。它有著白胖的外觀,呈現(xiàn)為長(zhǎng)條形,因?yàn)橥庑畏逝郑韵啾绕胀ǖ亩菇夂茈y熟,比較適合長(zhǎng)時(shí)間的燜煮 。它難熟性,所以很少有人買它來(lái)吃,多是買綠豆角,煮起來(lái)快,口感也較軟合。還有一種白不才豆角,與其相似,但又不同。來(lái)看看吧!
白不老豆角有毒嗎
白不老豆角生的有“血球凝集素”和“皂苷”毒素,熟吃無(wú)毒,它還有一特別好吃的名字叫老來(lái)少,主要品種是特優(yōu)一號(hào),外觀為扁圓條型,顏色青白,和四季豆有幾份相似。它有早熟、高產(chǎn)量、好吃的特點(diǎn),因此在市場(chǎng)上很受歡迎。它的豆子較大,豆莢質(zhì)感疏松,烹飪起來(lái)非常好入味。
白不老豆角嫩莢無(wú)纖維,耐老化,而且肉質(zhì)較厚,它的產(chǎn)量較高,采收期長(zhǎng)達(dá)半年以上。結(jié)的豆子顏色淡綠白色,炒食清脆可口。炒后的白不老豆角有毒嗎,經(jīng)過(guò)高溫的烹飪,它的有毒元素會(huì)被分解,變成無(wú)毒的美 食,可以放心食用。
結(jié)語(yǔ):關(guān)于白色的豆角叫什么以及白不老豆角有毒嗎大家都了解了,只要炒熟了食用,就不會(huì)發(fā)生食物中毒的情況,豆類菜一定要烹煮熟透了吃才安全。