先用溫水浸泡綠豆8小時(shí),為休眠狀態(tài)的綠豆提高氧化酶系的活性,可促進(jìn)它發(fā)芽。準(zhǔn)備一個(gè)拖盤,將底部有小孔的盒子放在拖盤上,再把泡過的綠豆裝到盒子里,適量加點(diǎn)醋,蓋一塊濕布,用一個(gè)盒子蓋住綠豆盒不讓綠豆見光。保持濕潤(rùn),兩天左右一般就可萌生豆芽。
用醋速生豆芽的方法
1、溫水浸泡綠豆
先用溫水浸泡綠豆8小時(shí)左右,給種子一定的刺激,來喚醒種子的休眠狀態(tài),還可以很好的提高氧化酶系的活性,能促進(jìn)種子發(fā)芽。
2、準(zhǔn)備培豆芽
選擇盒子最好選擇底部有孔的盒子,然后將綠豆放進(jìn)去,適量的加點(diǎn)醋,用手拌一拌,再鈣上濕布。底部放上一個(gè)拖盤,上部再加用小盒子壓住綠豆,不讓綠豆見光,可以促進(jìn)發(fā)芽。只要保持濕潤(rùn),一般2天左右就發(fā)芽了。